Agaricus
Famille: Agaricaceae
Genre: Agaricus (psalliotes, agarics)
Chapeau: charnu, écailleux ou nu, sec, blanc à brun, putrécible, facilement séparable. Odeur typique d’encre, anis, phénol, amande amère ou poisson.
Lames: adnées, roses puis brunes, trame régulière, libres
Pied: épais, avec anneau fréquent double ou pendant, sans volve.
Remarque: saprophyte
Habitat: dans les bois et les prés, souvent en ronds. Tous les agarics ont un air de famille.
Nature des anneaux et des voiles variable. Le voile peut, collé au pied, former une ornementation identique à celle du chapeau (mais plus distendue) et se prolonger sur l’anneau (qui est donc double dans ce cas).Trois groupes: les immuables blanches, les rougissantes et les jaunissantes. Chair filamenteuse, voile partiel présent sous forme d’anneau plus ou moins développé